صرح الدكتور حسن بيومي، وكيل كلية الزراعة بجامعة القاهرة، وأستاذ تربية الدواجن، أن صناعة الدواجن بحاجة إلى تنظيم، وسبب الأزمة الحالية الموجودة من ارتفاع أسعار الدواجن واستيراد بيض المائدة هو تخارج صغار المربين، خروج جزئي بسبب ارتفاع أسعار الكتاكيت والأعلاف، ولذلك انخفض رأس المال الذي كان يعمل به فانخفض الإنتاج.
روشتة للنهوض بصناعة الدواجن في مصر
وأضاف وكيل كلية الزراعة بجامعة القاهرة، في تصريح خاص لـ “الــيوم”، أن صناعة الدواجن بحاجة للدراسة مثل دراسة “سلاسل القيمة” بمعنى حصر لعدد المزارع الموجودة ما بين مزارع الجدود والتسمين ومصانع الأعلاف، وما الذي يؤثر على كل مستوى من مستويات مراحل صناعة الدواجن، مؤكدا أنه لا يوجد دراسة لسلاسل القيمة حتى الأن بمصر.
صناعة الدواجن بحاجة لعمل “تحرير رباعي”
وتابع أستاذ تربية الدواجن، أنه بعد دراسة سلاسل القيمة يتم عمل “تحرير رباعي” ما هي نقطة القوة والضعف في صناعة الدواجن، وما هي الفرص والتهديدات التي تواجهها، ثم يتم عمل تخطيط الاستراتيجي لها وهذا التخطيط يكون طويل الأمد أو قصير الأمد وبها نضع أيدينا على المشاكل ويتم علاجها.
