تتناول الأطعمة الحارة فوائد متعددة، لكن تناول الفلفل الحار قد يؤدي إلى آثار جانبية غير متوقعة. يحتوي الفلفل الحار على الكابسيسين، الذي يحفز مستقبلات في الفم ويُسبب شعورًا بالحرقة.
توضح خبيرة التغذية جاريما جويال أن هذا التحفيز يمكن أن يؤثر على الفم والمعدة والعينين، وقد يسبب الغثيان عند تناول كميات كبيرة. إليك بعض المخاطر المحتملة لتناول الأطعمة الحارة:
- اضطراب الجهاز الهضمي: يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الحارة إلى حرقة المعدة ومشاكل هضمية أخرى مثل الغثيان وآلام البطن.
- تفاقم القرحة أو التهاب المعدة: قد تُفاقم الأطعمة الحارة أعراض الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالات، رغم عدم تسببها المباشر في حدوثها.
- زيادة الوزن: رغم أن التوابل قد تساهم في فقدان الوزن، إلا أن بعض الأطعمة الحارة قد تحتوي على لحوم أو تُحفز الإفراط في تناول الطعام، مما يسهم في زيادة الوزن.
- الإسهال: يمكن أن تسرع الأطعمة الحارة من عملية الهضم، مما يؤدي إلى الإسهال وآلام في الأمعاء.
- الصداع: قد تسبب الأطعمة الحارة الشديدة صداعًا حادًا نتيجة تضيق شرايين الدماغ، مما يؤثر على تدفق الدم.
باختصار، بينما تضيف الأطعمة الحارة نكهة مميزة للوجبات، ينبغي أن تكون واعيًا للمخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في تناولها.
