كتب – أسامة خليل
شهدت الأسواق المصرية، اليوم الأربعاء 28 يناير 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار السلع الغذائية الأساسية، وسط هدوء واضح في حركة البيع والشراء، دون تسجيل أي زيادات كبيرة مقارنة بالأيام الماضية.
وجاءت أسعار اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والخضروات والفاكهة عند مستويات ثابتة، ما أسهم في تعزيز حالة من الاطمئنان لدى المواطنين، خاصة في ظل المتابعة اليومية لتقلبات الأسعار.
ويُعزى هذا الاستقرار إلى توافر كميات مناسبة من السلع داخل الأسواق والمنافذ الحكومية، إلى جانب انتظام عمليات التوريد اليومية، الأمر الذي حدّ من حدوث أي قفزات سعرية مفاجئة، مع وجود فروق طفيفة بين المحافظات تبعًا لتكاليف النقل وحجم الطلب المحلي.
أسعار اللحوم الحمراء اليوم (جنيه/كجم)
واصلت أسعار اللحوم الحمراء استقرارها، وجاءت على النحو التالي:
اللحم الكندوز البلدي: من 300 إلى 400 جنيه
عِرق الفلتو: نحو 410 جنيهات
اللحم الضأن: من 300 إلى 350 جنيهًا
اللحم الجملي: من 300 إلى 350 جنيهًا
الكبدة البلدي: من 300 إلى 350 جنيهًا
أسعار الفراخ والدواجن في الأسواق
سجلت أسعار الدواجن ثباتًا ملحوظًا بمختلف أنواعها، وجاءت كالتالي:
الفراخ البيضاء: 89 جنيهًا للكيلو
الفراخ البلدي: 125 جنيهًا
الفراخ العتاقي: 115 جنيهًا
الفراخ الشامورت البلدي: 115 جنيهًا
الفراخ الفيومي: 120 جنيهًا
الفراخ الساسو: 120 جنيهًا
البط البلدي: 150 جنيهًا للكيلو
البط المسكوفي: 120 جنيهًا للكيلو
جوز الحمام: 220 جنيهًا
أسعار أجزاء الدواجن والعروض المتاحة
شهدت أسعار أجزاء الدواجن استقرارًا، وجاءت كالتالي:
كيلو الوراك: 97 جنيهًا
كيلو البانيه: 190 جنيهًا
كيلو الأجنحة: 70 جنيهًا
كيلو القوانص صافي: 100 جنيه
كيلو كبدة وقوانص: 110 جنيهات
كيلو كبدة صافي: 150 جنيهًا
كيلو صدور بالعظم: 130 جنيهًا
كيلو ستربس أو ناجيتس أو شاورما: 190 جنيهًا
عروض خاصة للمستهلكين
عرض 5 كيلو وراك: 435 جنيهًا
عرض 3 كيلو أجنحة: 190 جنيهًا
عرض 3 كيلو وراك: 270 جنيهًا
عرض كيلو شيش وكيلو دبوس: 270 جنيهًا
أسعار البيض اليوم
كرتونة البيض الأحمر:
جملة: 110 جنيهات
للمستهلك: نحو 135 جنيهًا
كرتونة البيض الأبيض:
جملة: 110 جنيهات
للمستهلك: نحو 130 جنيهًا
كرتونة البيض البلدي:
جملة: 135 جنيهًا
للمستهلك: نحو 150 جنيهًا
أسعار الأسماك والمأكولات البحرية (جنيه/كجم)
بلطي ممتاز: 50 – 56
بلطي متوسط: 43 – 49
بلطي أسواني: 30 – 80
بلطي أبيض: 45 – 55
بوري كبير: 180 – 240
بوري وسط: 100 – 160
بوري صغير: 80 – 120
بوري مجمد: 70 – 110
قشر بياض: 190 – 310
قشر بياض بلدي: 180 – 290
موسى: 250 – 400
دنيس: 250 – 350
قاروص: 180 – 250
كابوريا: 50 – 160
سبيط: 250 – 400
جمبري جامبو: 950 – 1200
جمبري مقاس 1: 825 – 925
جمبري مقاس 2: 720 – 800
جمبري مقاس 3: 200 – 400
جمبري متوسط: 300 – 350
كركند: 500 – 800
أخطبوط: 200 – 350
أسعار الخضراوات اليوم (جنيه/كجم)
البطاطس: 12 – 15
الطماطم: 10 – 12
البصل الأبيض: 8 – 12
الكوسة: 18 – 20
الجزر بدون عروش: 8 – 10
الفاصوليا: 12 – 20
الباذنجان البلدي: 10 – 13
الباذنجان الرومي: 6 – 12
الفلفل الألوان: 30 – 40
الملوخية: 18 – 22
الخيار: 12 – 18
الثوم: 25 – 55
البامية: 48
الليمون البلدي: 36
القلقاس: 25
أسعار الفاكهة اليوم (جنيه/كجم)
البرتقال البلدي: 8 – 12
البرتقال السكري: 8 – 12
البرتقال أبو سرة: 10 – 14
الجريب فروت: 7 – 10
الجوافة: 16 – 26
التفاح الأمريكي: 50 – 100
النكتارين المستورد: 60
البرقوق المستورد: 50 – 80
الخوخ المستورد: 60
الليمون البلدي: 20 – 26
المانجو البلدي: 48
الموز البلدي: 35
البلح الأحمر: 31
قراءة في المشهد السوقي
يعكس هذا الاستقرار السعري حالة من التوازن بين العرض والطلب داخل الأسواق، ما يمنح المستهلكين مساحة أكبر لتلبية احتياجاتهم اليومية بثبات نسبي، مع ترقب تحركات الأسعار خلال الفترة المقبلة وفقًا لمتغيرات الموسم وتكاليف الإنتاج والنقل.
