كتب: أسامة منيسي
يُعد محصول الأرز أحد المحاصيل الاستراتيجية الرئيسية في منظومة الأمن الغذائي المصري، وأي مساس بحصص المياه الخاصة بزراعته يمثل خطورة مباشرة على أحد أهم بدائل الخبز على المائدة المصرية، وهو ما دفع مركز البحوث الزراعية إلى استنباط أصناف قصيرة العمر قادرة على إتمام دورتها الإنتاجية خلال مدد زمنية أقل.
وفي هذا السياق، قال رجب شحاتة، رئيس شعبة الأرز بغرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات، من المخاوف المتعلقة بتأثير حصة مصر من مياه النيل على زراعة الأرز، مشيرًا إلى أن الأصناف الجديدة التي طوّرها مركز البحوث الزراعية تُكمل دورتها الإنتاجية خلال نحو 90 يومًا فقط، مقارنة بنحو أربعة أشهر ونصف سابقًا، ما أسهم في ترشيد استهلاك المياه.
وأوضح شحاتة، في تصريحه لموقع اليوم، أن المساحة الرسمية المزروعة بالأرز تبلغ مليونًا و24 ألف فدان، لافتًا إلى وجود مساحات أخرى تُزرع بالمخالفة للحصة المقررة. وأضاف أن مياه النيل تروي نحو 724 ألف فدان، في حين يتم ري نحو 300 ألف فدان باستخدام مياه الصرف الزراعي.
وأكد أن حجم الاستهلاك المحلي يبلغ نحو 3.6 مليون طن سنويًا، بينما تمتلك مصر فائضًا يقترب من مليون طن، يتم ضخه في الموسم الجديد، ما يسهم في استقرار الأسعار وتوافر الأرز بالأسواق، خاصة مع اقتراب شهر رمضان.
وأشار إلى أن بعض المستهلكين، وكذلك القائمين على الأعمال الخيرية وموائد الرحمن، قاموا بتخزين الأرز استعدادًا لشهر رمضان، إلا أن ذلك لم يؤثر على الأسعار أو يسبب نقصًا في المعروض.
وأضاف أن السوق كان يشهد سابقًا فجوة إنتاجية قبل ظهور المحصول الجديد في منتصف أغسطس، وهو ما كان يؤدي إلى تذبذب الأسعار، غير أن الوفرة الحالية سمحت بالاستهلاك من محصول الموسم القديم بالتزامن مع حصاد الجديد.
وأوضح شحاتة أن حصة مصر التصديرية من الأرز محدودة للغاية وتقتصر على بعض الدول المجاورة مثل السودان وليبيا، مؤكدًا أن القيادة السياسية تشدد على تحقيق الاكتفاء الذاتي وعدم تصدير السلع الاستراتيجية حفاظًا على المستهلك المحلي.
نائب رئيس الشعبة الأسبق: الدلتا تخطت الحصة الرسمية والإنتاج بلغ 8 ملايين طن شعير
من جانبه، قال مصطفى السلطيسي، نائب رئيس شعبة الأرز الأسبق باتحاد الصناعات في تصريحات خاصة لـ اليوم ، إن الوفرة الحالية في محصول الأرز لم تشهدها مصر منذ نحو 20 عامًا، موضحًا أن المساحات المزروعة في دلتا مصر تجاوزت 2.3 مليون فدان، بإنتاج بلغ نحو 8 ملايين طن شعير، يتم تكريرها إلى حوالي 4.8 ملايين طن أرز أبيض للاستهلاك المحلي.
وأضاف أن الأرز المصري يُعد من أجود الأنواع عالميًا، وكان من الممكن أن يتصدر الأسواق الدولية حال توافر فائض كبير للتصدير، إلا أن تلبية احتياجات السوق المحلي تظل أولوية.
وأكد السلطيسي أنه لا غنى عن مياه النيل في زراعة الأرز، معتبرًا أن الاعتماد على محطات التحلية حل مرتفع التكلفة وغير عملي لهذا المحصول. كما نفى وجود احتكار للأرز، منتقدًا الإجراءات الحكومية السابقة بمصادرة الكميات من المضارب، ومشيرًا إلى أن توقف تلك الإجراءات في السنوات الأخيرة كان من أهم أسباب استقرار الأسعار.
