يعتبر محصول السمسم من المحاصيل الزيتية الهامة، حيث يحتوى على نسبة عالية من الزيت تصل إلى 50%، وتتم زراعته للحصول على البذور التى يتم استخدامها أيضاً فى إنتاج بعض الصناعات الغذائية والدوائية والأعلاف؛ لأنها غنية بالزيت والبروتين والأحماض الدهنية والعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة.
زراعة السمسم تبدأ من شهر مايو ويتم زراعته بعد القمح
في البداية يتحدث العم حربي ، مزارع لمحصول السمسم بقرية العواشير التابعة لمركز جزيرة شندويل أن محصول السمسم من المحاصيل المريحة للتربة الزراعية ، موضحاً أن عملية الزراعة تبدأ بمنتصف شهر مايو من كل عام بإشراف الدكتورة مني المملوك مديرة الإرشاد الزراعي ، ويستمر المحصول في الأرض لمدة تستمر حتي شهر سبتمبر من كل عام، مشيراً إلى أنه قبل الزراعة يتم تجهيز الأرض من خلال حرثها ثم تسميدها بالسماد البلدي وهو من المحاصيل الحساسة، ويتم زراعته مباشرة بعد محصول القمح.
تسميد التربة ومرحلة التربيط بأشكال هرمية :
وتابع حربي خلال حديثه لموقع “اليوم”، أنه بعد عملية الزراعة يتم تسميد التربة باستخدام شيكارة “ملح” تسميد، وريها رية واحدة، ولا يتم ريها مرة أخري، مضيفاً في بداية شهر سبتمبر وحسب درجات الحرارة يتم بعد حصاد المحصول وتجميعه وتربيطه ورصه في أشكال هرمية، موضحا أن هذه الأشكال الهرمية وتعرف بمرحلة التربيط ، وتساعد في عدم خسارة المحصول ، فالشكل الرأسي لا يفقد منه شيئا.
تنشيف محصول السمسم تحت أشعة الشمس ثم مرحلة التنفيض :
واستكمل بعد مرور عدة أيام ، وبحسب درجة الحرارة وبعد أن يتم تنشيفه تحت أشعة الشمس ، ويتم تحديد موعد “التنفيض”، وهي طريقة يدوية ويتم وضع فرشة من البلاستيك على الأرض، ومن بعدها يتم ضرب المحصول باستخدام عصا كبيرة، ليخرج من الأقماع، وبعدها تبدأ مرحلة “التعقيب” وهي من خلال إحضار “منخل” يدوي لرفع الشوائب منه وتنقيته.
محصول السمسم زيتي وغني بالبروتين والأحماض الدهنية:
ويستخلص من السمسم زيت السمسم الذي يتمتع بنسبة أحماض دهنية غير مشبعة عالية للغاية كما يدخل في صناعة بعض مستحضرات التجميل، وبعض الوصفات الطبيعية الخاصة بالشعر أو البشرة، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل مضادات الأكسدة وفيتامين ك، والماغنسيوم وغيرها من العناصر الغذائية الهامة .
وكيل زراعة سوهاج نقدم الدورات التدريبيه والإرشادية للمزارعين :
وتحدث الدكتور عابدين على وكيل الوزارة ، أن المساحة المنزرعة لمحصول السمسم لعام 2024 ، على مستوى المحافظة بلغت 1208 فدان والمديرية من جانبها قدمت مديرية الزراعة كافة أوجه الدعم الخاصة بزراعة السمسم للمزارعين في مقدمتها التقاوى المنتقاه من أجود وأحسن الأنواع ، مع تقديم دورات إرشادية من قبل المتخصصين بالإدارات الزراعية مع المتابعة المستمرة.
مدير عام الإرشاد الزراعي يوضح أهمية محصول السمسم :
تقول الدكتورة مني المملوك مدير عام الإرشاد الزراعي، أن السمسم من المحاصيل المربحة خاصة فى الأراضي التي لا تجود فيها المحاصيل التقليدية، وهو استهلاك مباشر يدخل في صناعة المخبوزات والعجائن، كما يستخدم في صناعة الطحينة والحلاوة الطحينية وصناعة بعض الأدوية ومستحضرات التجميل ،وتتميز قشرة السمسم بارتفاع نسبة الألياف الخام بها وبعض العناصر الغذائية الأخرى.
تغيير موعد زراعة السمسم بسوهاج ،
وأكدت الدكتورة مني ، أن زراعة السمسم جاءت على الطريقه الحديثة في الفترة ما بين نصف شهر أبريل إلي نهاية شهر مايو ، ويتم حصاده في بداية شهر سبتمبر بسبب المتغيرات المناخية ،ويتم زراعته مباشرة بعد حصاد محصول القمح .
الارشاد الزراعي يساعد المزارعين بالتعريف على منصات البيع الالكتروني :
واستكملت خلال حديثها ، يساعد الارشاد الزراعي في نشر الأسعار الاسترشادية بكل محصول أثناء فترة الحصاد وما بعدها ويساعد بتعريف المزارعين على منصات البيع الالكتروني وهو من أهم أسباب اعمال تكليفات الارشاد الرقمي ، مع توفير البذرة المعتمدة ،مع التوعية قبل زراعة المحصول بشهر ونصف على الأقل مع التوعية طول العام لزراعة كل أنواع المحاصيل.
المساحات المنزرعة لمحصول السمسم بمراكز سوهاج:
وأوضحت المملوك أن المراكز الأكثر انتشاراً في السمسم معظمها ، في دار السلام بمساحة 300 فدان داخل وخارج الزمام ، يليها مركز جرجا بمساحة 360 فدان ، داخل الزمام ، ثم مركز ساقلته 124 فدان .
وفي سياق متصل، يقول المهندس محمد بهلول أخصائي المحاصيل الزيتية بإدارة الإرشاد الزراعي بمديرية بسوهاج، نقوم بتعريف المزارعين بطرق زراعة السمسم الحديثة حيث يتم زراعته على خطوط من مسافة 20 إلي 25 سم ، مع معرفتهم بالأصناف الاعلي انتاجية والظروف الانسب للزراعة من حيث التربة والمناخ، وعن سعر طن السمسم يبدأ من 80 ألف جنيه وهو السعر الحالي اليومي .
زراعة محصول السمسم تحتاج لمياه قليلة :
وأضاف المهندس محمد ، أن السمسم محصول حساس لري المياه ومتكيف مناخيا، وهو يعتمد على قلة المياه بسبب زراعته على خطوط القطن ويحتاج لسماد قليلة ، كما أنه يحمي القطن من تيارات الهواء ولا يعوق نموه، ويساعد على تفكيك التربة للقطن.
انتاجية فدان السمسم تصل 8 أردب :
وأشار محمد أن إنتاجية الفدان تصل 8 أردب ، والأردب 120 كيلو ، وعن الأصناف التي يتم زراعتها جيزة 23 ، توشكي 1 ، شندويل 3 وهو السائد في سوهاج .
