قالت رحاب أمين، استشاري التغذية العلاجية إن البيض هو من أساسيات التغذية للرياضي ولا يمكن الاستغناء عنه، مشيرة إلى أن وجبة الفطار على وجه التحديد من المهم أن يتواجد فيها، وذلك كونه يحتوي على بروتينات ومعادن وفيتامينات بشكل لا تتوفر في أي طعام آخر.
وأضافت خلال لقائها مع الإعلامي عمرو أديب في برنامج الحكاية المذاع على فضائية قناة mbc أن بياض البيض تحديدا له قيمة غذائية كبيرة لكونه يحتوي على بروتين يحتاج إليه الرياضي خلال ممارسته، مؤكدة أن كثير من الرياضيين يكثر من أكل البياض أكثر من الصفار لهذا السبب، لافتة إلى أن هذا لا يمنع أن هناك قيمة غذائية وبروتين في الصفار، ولكن بشكل أقل.
وعن ظاهرة شرب البيض نيئًا قالت: “ما ينفعش طبعا نشرب البيض ني، دا غلط، لازم يتغلي أو يتقلي غير كده فيه ضرر، وبنصح أي حد ما ياكلوش بالشكل دا، لأنه هيضر مش هيفيد”.
