موقع اليوم جريده اليوم – جريدة اليوم
كتبت – آيــة زكـي
أعلن الدكتور خالد قاسم، المتحدث الرسمى باسم وزارة التنمية المحلية، عن بدء تشغيل أول مجزر متنقل مصنع محليًا داخل مصر، مؤكدًا أن هذه الخطوة تمثل تحولًا مهمًا في جهود الدولة للحد من الذبح العشوائي وتوفير لحوم آمنة وصحية خاصة في القرى والمناطق الحدودية. وأوضح أن الوزارة انتهت من تجهيز مجزرين متنقّلين بالتعاون مع شركة مصرية متخصصة، حيث تعتمد تجهيزاتهما على مكونات أوروبية بينما تمت عملية التصنيع والتجميع بالكامل داخل البلاد، في إطار خطة الدولة لتوطين صناعة المجازر الحديثة وزيادة نسبة المكون المحلي.
وأشار قاسم إلى أن منطقة السلوم بمحافظة مطروح ستكون أولى المواقع المستفيدة من تشغيل المجزر المتنقل، نظرًا لارتفاع معدلات الذبح بها وغياب البنية الأساسية اللازمة،وأكد أن المجزر يعمل بطاقة استيعابية تصل إلى 100 رأس يوميًا، ما يخفف أعباء نقل الذبائح عن المواطنين ويضمن إجراء عمليات الذبح وفق الاشتراطات البيطرية والصحية،مشيرًا إلى أن الوزارة تواصل في الوقت نفسه رفع كفاءة المجازر الثابتة، بعدما تم الانتهاء من تطوير 47 منها وتسليم 20 للمحافظات، بجانب طرح عدد منها للتشغيل أمام القطاع الخاص بهدف تحسين الإدارة وزيادة الطاقة الإنتاجية.
وأوضح المتحدث الرسمى أن المجزر المتنقل صمم بأبعاد هندسية تبلغ 12 مترًا للطول و3 أمتار للعرض و4 أمتار للارتفاع، ويضم منظومة عمل متكاملة تشمل دوارا ميكانيكيًا لإدارة عملية الذبح، ومعدات للرفع والتداول، ووحدات مستقلة لتجميع الأحشاء، إضافة إلى خزانات لمياه الغسيل والدم والصرف، كما يحتوي على وحدة كهرباء مستقلة وخزنة للأختام ومبرد يحافظ على جودة اللحوم حتى وصولها للمستهلك، بما يضمن دورة ذبح كاملة داخل وحدة متنقلة مجهزة بأعلى مستوى.
وأكد قاسم أن المجزر المتنقل سيحدث نقلة نوعية في تنظيم عمليات الذبح داخل القرى والمناطق النائية، وسيسهم في تقليل الذبح العشوائي وتحسين جودة اللحوم المتداولة، مشيرًا إلى أن نجاح التجربة سيمهد لتوسيع نطاق استخدامها داخل مصر والتوسع في تصديرها إلى الأسواق العربية والأفريقية، بما يعزز فرص الاستثمار المحلي في هذا القطاع الحيوي.
