موقع اليوم جريده اليوم – جريدة اليوم
كتب – بهاء عمران
في خطوة تجسد دور الشباب في تحقيق التنمية المستدامة، نجح الفريق الطلابي “إيناكتس جامعة قنا” (Enactus Qena) في ابتكار حلول بيئية وصحية واعدة، عبر إعادة تدوير المخلفات الزراعية وتحويلها إلى منتجات ذات قيمة اقتصادية وطبية عالية، وذلك بعد رحلة عمل بدأت منذ أكتوبر الماضي واستمرت على مدار 8 أشهر متواصلة.
يضم الفريق نخبة من الطلاب المتميزين من مختلف كليات جامعة قنا، والذين تنوعت تخصصاتهم لخدمة هدف واحد دمج ريادة الأعمال بالابتكار لمواجهة التحديات المجتمعية والبيئية.
ثورة في استغلال المخلفات مشروب صحي ومواد حافظة طبيعية
ركز الفريق خلال موسم عمله الشاق على الاستفادة القصوى من المخلفات الزراعية المهدرة، وتمكن من الخروج بمشروعين رائدين: مشروع مستخلص قشور البصل نجح الطلاب في تحويل قشور البصل (التي تُصنف عادةً كمخلفات) إلى مشروب صحي، آمن، وغني بمضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم وتدعم الصحة العامة.
مشروع بذور المانجو استطاع الفريق استخلاص مادة حافظة طبيعية بنسبة 100% من بذور المانجو، لتكون بديلًا آمنًا وصحيًا للمواد الحافظة الكيميائية المستخدمة في الصناعات الغذائية، لاسيما في قطاع المخبوزات.
من معمل الأبحاث إلى النماذج الأولية
ولم تكن هذه النتائج وليدة الصدفة، بل جاءت نتاج تنسيق أكاديمي وبحثي مكثف، حيث خضعت الأفكار لرحلة طويلة بدأت بالبحث العلمي الممنهج والتجارب المعملية الدقيقة بالتعاون والدعم الفني من كليات الصيدلة، الزراعة، والعلوم.
وعقب إثبات الفعالية علميًا، انتقل الفريق إلى مرحلة دراسة السوق، وتطوير نماذج أولية، واختبار النتائج وتعديلها، حتى وصلت المنتجات إلى شكلها النهائي المبتكر وقابل للتطبيق على أرض الواقع.
