أرشيف الوسم : الالبان

كتب: أسامة منيسي يحافظ سوق الحليب في محافظة الإسكندرية على درجة من الاستقرار النسبي في توافر المنتج، مدعومًا بإنتاج مزارع الألبان التقليدية وشبه المتخصصة، إلا أن هذا الاستقرار يظل مرهونًا بقدرة المربين على الاستمرار في الإنتاج في ظل تحديات تتعلق بالكفاءة الإنتاجية وتكاليف التشغيل والصحة الحيوانية. وتُظهر الدراسات الزراعية أن متوسط إنتاج البقرة المحلية من الحليب يتراوح بين 5 و7 …

أكمل القراءة »