كتب- أسامة خليل
شهدت الأسواق المصرية اليوم الأحد 1 فبراير 2026 حالة من الاستقرار النسبي في أسعار السلع الغذائية الأساسية، سواء في أسواق الجملة أو البيع المباشر للمستهلك، وفق أحدث بيانات سوق العبور وبورصة الدواجن.
ويعكس هذا الاستقرار توافر المعروض وانتظام حركة الإمدادات في جميع المحافظات، مع دعم المنافذ الحكومية والمبادرات المجتمعية لتخفيف العبء عن المواطنين.
أسعار اللحوم: استقرار نسبي مع وفرة المعروض
اللحم البلدي الكندوز: 350–420 جنيه للكيلو
عرق الفلتو البلدي: 430 جنيه للكيلو
الضأن البلدي: 350–400 جنيه للكيلو
اللحم الجملي: 300–350 جنيه للكيلو
كبدة بلدي: 350–400 جنيه للكيلو
كبدة الضأن: 320 جنيه للكيلو
أسعار الدواجن والكتاكيت
الفراخ اليوم:
البيضاء: 80–85 جنيه للكيلو
الساسو: 100–101 جنيه للكيلو
البلدي: 110 جنيه للكيلو
لحم أمهات أبيض: 60 جنيه للكيلو
أسعار الكتاكيت:
الأبيض شركات: 15–26 جنيه
الأبيض قطعان: 10–10.5 جنيه
الساسو: 8–9 جنيه
الساسو بيور: 9–10 جنيه
البلدي الحر: 4–5 جنيه
البلدي المشعر: 7–7.5 جنيه
الهجين: 6–7 جنيه
الجيل الثاني: 7–8 جنيه
روزي بيور: 6–7 جنيه
جميزة: 11–11.5 جنيه
أسعار البط:
كتّكوت فرنساوي: 5–6 جنيه
كتّكوت مسكوفي: 11–12 جنيه
كتّكوت مولارد: 9–10 جنيه
بط للتسمين فرنساوي: 20–20.5 جنيه
لحم البط البلدي: 110 جنيه
البط المسكوفي: 85 جنيه
البط بغالي: 70 جنيه
البط مولار: 80 جنيه
أسعار الرومي والسمان:
الرومي الأبيض والأسمر: 115 جنيه للكيلو
كتكوت سمان أسمر: 3.5–4 جنيه
كتكوت سمان أبيض: 4–4.5 جنيه
أسعار البيض:
الأحمر: 110–112 جنيه للكرتونة
الأبيض: 108–112 جنيه للكرتونة
أسعار الأسماك: استقرار مع إقبال على البلطي
البلطي نمرة 1: 62–66 جنيه للكيلو
البلطي نمرة 2: 58–60 جنيه للكيلو
البلطي الأسواني: 30–80 جنيه حسب الحجم
الخضروات: ثبات نسبي مع اختلاف مناطق البيع
الطماطم: 5–12 جنيه
البطاطس: 5–11 جنيه
البصل: 4–11 جنيه
الكوسة: 13–17 جنيه
الجزر: 6–8 جنيه
الباذنجان البلدي: 12–15 جنيه
الفلفل: 13–17 جنيه
الملوخية: 21–25 جنيه
الخيار: 14–17 جنيه
البسلة: 15–23 جنيه
السبانخ: 11–14 جنيه
الليمون: 14–22 جنيه
الفاكهة: استقرار عام مع فروق طفيفة بالتجزئة
البرتقال البلدي والسكري: 8–13 جنيه
برتقال أبو سرة: 11–16 جنيه
اليوسفي: 5–11 جنيه
الجريب فروت: 7–10 جنيه
الجوافة: 15–25 جنيه
الفراولة: 17–25 جنيه
الكانتلوب: 8–16 جنيه
منافذ الدولة ودورها في الاستقرار
ساهمت منافذ القوات المسلحة ومبادرة حياة كريمة ووزارات الداخلية والزراعة والتموين.
