في دراسة حديثة أجراها فريق من الأطباء، تم الكشف عن قائمة من الأطعمة الغنية بالحديد التي تلعب دورًا فعّالًا في مكافحة فقر الدم بشكل طبيعي، دون الحاجة إلى مكملات غذائية.
وأوضحت الدراسة، التي نشرتها صحيفة تايمز أوف إنديا، أن الحديد عنصر أساسي للحفاظ على مستويات الطاقة، وزيادة التركيز، وتحسين الصحة العامة، لكن غالبًا ما يتم إهماله حتى تظهر أعراض مثل التعب والضعف العام.
ورغم توفر مكملات الحديد في الصيدليات، إلا أن الدراسة شددت على أهمية مصادر الغذاء الطبيعية، خصوصًا الأطعمة النباتية الغنية بهذا المعدن الحيوي. واستعرض الباحثون قائمة من 7 أطعمة طبيعية أثبتت فعاليتها في رفع نسبة الحديد وعلاج فقر الدم، وهي:
1. السبانخ: مصدر نباتي غني بالحديد، تزداد فعاليته عند تناوله مع فيتامين C كعصير الليمون أو الحمضيات، ما يعزز امتصاصه في الجسم.
2. العدس: غني بالبروتين والحديد، ويُعد خيارًا مشبعًا ومغذيًا، خاصة عند مزجه بالخضار أو إضافة القليل من السمن.
3. بذور الحلبة: مليئة بالحديد والألياف ومضادات الأكسدة، وتتحول عند نقعها أو إنباتها إلى مصدر طبيعي يدعم التمثيل الغذائي.
4. السمسم الأسود: بذور صغيرة لكنها قوية التأثير، تعزز من مستويات الحديد والطاقة، وتدعم صحة العظام بفضل دهونها الصحية.
5. نبات القطيفة: يشبه الأرز، ويتميز بتركيبة غنية بالحديد والبروتين والألياف، ويمكن إدخاله بسهولة في أطباق متنوعة.
6. أوراق المورينغا: مكون تقليدي في المطبخ الهندي، غني بالحديد ومضادات الأكسدة، ما يجعلها داعمًا مثاليًا للصحة العامة.
7. الجاجري (دبس السكر): محلٍ طبيعي يحتوي على الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، ويساعد في تعزيز الطاقة والهضم.
وأكدت الدراسة أن الانتظام في تناول هذه الأطعمة قد يرفع مستويات الحديد في الجسم بشكل طبيعي، ويساهم بفعالية في علاج فقر الدم دون الاعتماد على المكملات.
