موقع اليوم جريده اليوم – جريدة اليوم
كتبت خلود سعودي
أيام قليلة وتبدأ الإحتفالات بالمولد النبوي الشريف، وتعتبر حلوى المولد من أهم مظاهر الإحتفال لدى أهالي محافظة الشرقية، حيث يحرصون على شراء أنواع الحلوى المختلفة مثل الحمصية، السمسمية وغيرها.
جريدة اليوم ذهبت إلى أقدم مصنع يقوم بتصنيع حلوى المولد في محافظة الشرقية والكائن بكفر الأشراف التابع لمركز الزقازيق ورصدت خطوات تصنيع الحلوى، في البداية يتم وضع كمية كبيرة من العسل والسكر في إناء على النار ويتم التقليب وبعد ذلك يتم إضافة مقدار معين من السمسم أو الفول السوداني حسب نوع الحلوى، ومن ثم وضعها على آلة حديثة تقطع الحلوى بشكل منتظم.
يعود تاريخ بناء هذا المصنع إلى أواخر تسعينات القرن الماضي، ويوفر حلوى المولد بأسعار منخفضة مقارنة بالمحال التجارية لذلك يقبل العديد من الأهالي على شراء الحلوى من هذا المصنع.
وقال أحد ملاك المصنع لليوم” نواصل العمل ليلا ونهارا لكي نوفر كميات كبيرة من الحلوى وبأسعار منخفضة رأفة بالأهالي، والأسعار عندنا مستقرة منذ العام الماضي ولم ترتفع، يصل كيلو الحلوى داخل المصنع ل 100 جنيها فقط ويصل للمستهلك ب 120 جنيها”.
وأضاف” المنتج بتاعنا ليس مقتصر على الشرقية فقط بل نوزع على جميع محافظات مصر لأن جودة الخامات لدينا مميزة، وأهم شئ لدينا إرضاء الأهالي الذين يقبلون على شراء منتجاتنا، وكل عام وكل أهالي الشرقية بألف خير “.
تستغرق صناعة حلوى المولد 10 دقائق فقط نظرا للعمالة والآلات الحديثة، حيث يتم إنتاج مئات الأكياس من الحلوى المختلفة في وقت قصير جدا وهذا موثق من خلال لايف على منصتنا الرسمية على فيس بوك.
