موقع اليوم جريده اليوم – جريدة اليوم
كتب / حسنى الأكرادى
أجرت لجنة من إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري بمحافظة أسيوط، اليوم الخميس، جولات ميدانية موسعة شملت عددًا من المجازر الحكومية بالمحافظة، وذلك في إطار خطة المديرية لتكثيف الرقابة الميدانية وتفعيل إجراءات الفحص الدقيق لضمان سلامة الغذاء المطروح بالأسواق.
واستهلت اللجنة جولاتها بالمرور على مجزر “عرب مطير” لمتابعة حسن سير العمل، والتأكد من تقديم خدمات الذبح الآمن تحت الإشراف البيطري الكامل، بما يعزز ثقة المواطنين في جودة وسلامة اللحوم المحلية.
وفي سياق متصل، أسفرت أعمال الفحص الدقيق داخل مجزر “صنبو” بمركز ديروط عن اتخاذ قرار بالإعدام الجزئي لكبد بقري، إثر ثبوت عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي؛ وذلك بهدف الحفاظ على الصحة العامة ومنع انتقال الأمراض المشتركة.
كما قررت اللجنة بمجزر “صدفا” إعدام رأس عجل بقري كامل نتيجة ظهور تغيرات مرضية واضحة عليه، بالإضافة إلى إعدام كبد عجل بقري آخر لعدم صلاحيته للاستهلاك، في خطوة تؤكد صرامة الإجراءات الرقابية لمنع وصول أي منتجات تشكل خطرًا على صحة المستهلكين.
من جانبه، أكد الدكتور جمال سيد أحمد، مدير عام مديرية الطب البيطري بأسيوط، أن الرقابة داخل المجازر تمثل منظومة متكاملة تستند إلى العلم وتدار بروح المسؤولية الوطنية وليست مجرد إجراءات روتينية.
وأوضح مدير عام المديرية أن الفرق البيطرية تتولى تنفيذ الفحص المسبق للحيوانات قبل الذبح، وتواصل الكشف الدقيق بعدها لرصد أي مظاهر غير طبيعية.
وأضاف أن المديرية مستمرة في دعم الفرق الميدانية وتوفير الدعم الفني واللوجستي اللازم لرفع كفاءة العمل، بما يضمن تقديم غذاء آمن وصحي للمواطنين.
