موقع اليوم جريده اليوم – جريدة اليوم
حذر الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، من مخاطر الإفراط في تناول اللحوم المصنعة والأطعمة الغنية بالأملاح والوجبات المقلية، مؤكدًا أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة المواطنين والوقاية من الأمراض المزمنة.
وأوضح جمال شعبان، خلال برنامجه «قلبك مع جمال شعبان»، أن البسطرمة واللانشون والسجق والمخللات من الأطعمة التي تحتوي على كميات مرتفعة من الأملاح، مشيرًا إلى أن الإفراط في تناولها قد يسهم في ارتفاع ضغط الدم وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأضاف العميد السابق لمعهد القلب القومي أن اللحوم المصنعة ترتبط بمخاطر صحية متعددة، لافتًا إلى أن تناولها بكثرة ضمن نظام غذائي غير صحي قد يرتبط بزيادة احتمالات الإصابة بالسكري من النوع الثاني، إلى جانب تأثيراتها السلبية المحتملة على صحة القلب.
تحذر من الإفراط في تناول الطعمية
ولفت إلى أن الطعمية تحتوي على كميات كبيرة من الملح، وأنها تسبب مشكلات للجسم، وترفع ضغط الدم، وأنها في حالة إضافة فلفل عليها يكون بها مشكلات أكثر على القلب، وأن الأطعمة المقلية قد يؤثر سلبًا على صحة الجهاز الهضمي، خاصة مع الاعتماد عليها بصورة متكررة، موضحًا أن هذه الأطعمة قد تحتوي على كميات مرتفعة من الدهون، بحسب طريقة إعدادها ونوع الزيت المستخدم.
وأشار إلى أن الأطعمة الجاهزة والمقلية قد تحتوي أيضًا على دهون مشبعة وكميات كبيرة من الملح ومواد مضافة، محذرًا من الإفراط في استهلاكها لما قد يترتب عليه من أضرار صحية على المدى الطويل، تشمل القلب والكلى والأوعية الدموية.
وشدد جمال شعبان على أهمية تقليل استهلاك اللحوم المصنعة والأطعمة الغنية بالأملاح والدهون، والحرص على تناول وجبات صحية ومتوازنة، باعتبارها إحدى الخطوات المهمة للحفاظ على صحة الجسم والحد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
