«إنتاج مكعبات ومسحوق المرق المجفف بالميكروويف ومقارنتها بنظيرتها التجارية» .. رسالة ماجستير بنوعية أسيوط

أسامة صديق

شهدت قاعة المؤتمرات بكلية التربية النوعية بجامعة أسيوط، مناقشة رسالة ماجستير للباحثة مروة احمد بدوي احمد ، الحاصلة علي بكالوريوس التربية النوعية قسم الاقتصاد المنزلي ، بجامعة أسيوط تخصص التغذية وعلوم الأطعمة ، تحت عنوان “إنتاج مكعبات ومسحوق المرق من اللحوم والدجاج المجفف بالميكروويف ومقارنتها بنظيرتها التجارية”.

وتكونت لجنة المناقشة والحكم من الاستاذ الدكتور سعيد مناع جاد الرب ، أستاذ التغذية وعلوم الأطعمة ورئيس القسم السابق كلية التربية النوعية بجامعة المنوفية ، مناقشا ومقررا ، والأستاذ الدكتور ناريمان سعيد اسحق ، أستاذ التغذية وعلوم الأطعمة ووكيل الكلية لشئون الدراسات العليا والبحوث بكلية التربية النوعية بجامعة أسيوط ، مشرفا، الأستاذ الدكتور سهام أحمد فراج ، أستاذ علوم الأغذية المتفرغ ، بكلية التربية النوعية بجامعة أسيوط ، مناقشا داخليا ، والأستاذ الدكتور هبه عطية يسي ، أستاذ الطب الشرعي والسموم الإكلينيكية بكلية الطب بجامعة أسيوط مشرفا ، تحت إشراف الأستاذ الدكتور وجدي رفعت عميد الكلية .

وأشادت اللجنة بما بذلته الباحثة من جهد متميز ، مما ساهم في خروج رسالة الماجستير بصورة مشرفة تستحق التقدير .

شاهد الصور ..