مطبخ اليوم.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل

كتبت: شروق محمد

تزداد شهرة حمص الشام مع قدوم فصل الشتاء، وتتفنن ربات المنزل في صنعه لتقديم مشروب يعطي الدفء والغذاء على حد سواء لأسرتها وأطفالها، وهو من المشروبات الشتوية فنجد كورنيش النيل يتزين بعربات حمص الشام.
يمد الحمص الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، مثل الحديد، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك، والفوسفور، والزنك، فضلًا عن فوائدة الصحية حيث يلعب دورًا كبيرًا في انقاص الوزن لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، كما أنه يعمل على ضبط سكر الدم وأيضًا تقوية العظام ضد الكسر وزيادة كثافتها، كما أنه يحمي القلب من العديد من الأمراض.
وإليكي طريقة تجهيز حمص الشام في المنزل بخطوات سهلة وسريعة.

المقادير:
حمص الشام حسب عدد أفراد الأسرة
2 حبة طماطم
1 حبة بصل متوسطة
ملح
كمون
عصير ليمونة

طريقة تحضير حمص الشام:
1- يتم نقع الحمص في الماء من الليل حتى الصباح.
2- تغيير ماء الحمص.
3- وضع الإناء على النار.
4- اضافة بصل مبشور وملح وكمون.
5- اضافة عصير الطماطم والليمون.
6- متابعة المشروب حتى يتم الطهو.