الشاي هو أحد المشروبات الأكثر شعبية واستهلاكًا في العالم، ويأتي الشاي الأسود في المرتبة الأولى بين جميع الأنواع، يليه الشاي الأخضر والشاي الصيني والشاي الأبيض ، حيث يوجد الشاي من أوراق شجيرة الكاميليا الصينية (Camellia sinensis).
وتعتبر آسيا هي الموطن الأصلي للشاي، حيث تم زراعته لأول مرة في الصين ثم انتشر في جميع أنحاء العالم. يرجع سبب اختلاف نكهة الشاي إلى مكان حصاد الأوراق وكيفية زراعتها ومعالجتها. عادة ما تكون نكهة الشاي قابضة، مما جعله شائعًا بين الناس.
فـوائـد الـشـاي
١- التقليل من مخاطر السكتة الدماغية هي ثاني سبب رئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم، ولحسن الحظ، يمكن الوقاية منها في كثير من الحالات، وقد وجدت الدراسات أن الشاي الأسود قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
٢- تحسين نسبة الأنسولين ، و هو هرمون يتم إفرازه عند تناول السكر، والشاي الأسود هو مشروب رائع غير محلى قد يساعد في تحسين استخدام الأنسولين وخفض نسبة السكر في الدم.
٣- يحتوي الشاي الأسود على البوليفينول التي قد تساعد في محاربة الخلايا السرطانية في الجسم، وعلى الرغم من أن شرب الشاي الأسود لن يعالج السرطان، إلا أنه قد يساعد في تقليل نمو الخلايا السرطانية وتقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
٤- يمكن أن يساعد الشاي الأسود في تحسين التركيز بسبب محتواه من الكافيين والأحماض الأمينية التي تسمى L-theanine، وهذا الحمض الأميني يزيد من نشاط ألفا في الدماغ، مما يساعد على تحسين التركيز واليقظة.
٥- الشاي، لاحتوائه على الفلافونويد، مفيد للنساء المسنات لأنه يقلل من تكلس الشريان الأورطي النازل في البطن، مما يقلل من معدل السكتات الدماغية وقصور الشريان التاجي، وفقًا لدراسة حديثة.
٦- يحتوي الشاي الأسود على مجموعة من البوليفينولات التي لها خصائص مضادة للأكسدة ،قد يساعد تناول مضادات الأكسدة في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتحسين صحتك العامة.
٧- يحتوي الشاي الأسود على الفلافونويدات المفيدة لصحة القلب ، وقد وجدت الدراسات أن شرب الشاي الأسود بانتظام قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
٨- HDL_ LDL هما نوعان من البروتينات الدهنية التي تحمل الكوليسترول في جميع أنحاء الجسم ، و يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول البروتين الدهني منخفض الكثافة في الجسم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. وقد وجدت الدراسات أن الشاي الأسود قد يساعد في تقليل مستويات LDL، لكن النتائج مختلطة.
٩- يحتوي الجهاز الهضمي على تريليونات من البكتيريا ومعظم جهاز المناعة لديك ، قد تساعد البوليفينولات والخصائص المضادة للميكروبات الموجودة في الشاي الأسود في تحسين صحة الأمعاء والمناعة.
١٠- يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم العديد من المضاعفات الصحية ، قد يساعد شرب الشاي الأسود بانتظام في تقليل ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
هل الشاي مفيد للأسنان؟
يحتوي الشاي على بعض المواد المفيدة لصحة الأسنان، مثل الفلورايد الذي يساعد على الحماية من تسوس الأسنان، ومضادات الأكسدة الكاتيكين التي تحارب نمو البكتيريا، ومركبات التانين.
استخدامات غريبة للشاي
بالإضافة إلى الاستخدامات الطبية للشاي، هناك بعض الاستخدامات الغريبة للشاي، مثل:
التخفيف من انتفاخ العين وظهور الهالات السوداء: عن طريق نقع كيسين من الشاي في ماء دافئ، وضعيهما في الثلاجة حتى يبردا، ثم ضعي كيساً على كل عين لمدة 5 دقائق.
تسكين الطفح الجلدي والحكة بوضع ضمادات مبللة بالشاي على المنطقة المصابة.
يساعد في علاج الخدوش أو الكدمات البسيطة عن طريق تقليل الألم والتورم.
تخفيف الألم والحكة الناتجة عن لدغات الحشرات؛ وذلك عن طريق تبليل كيس شاي بالماء، ثم عصره، ثم وضعه على المنطقة المصابة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
السيطرة على نزيف الأسنان بعد خلعها عن طريق قضم كيس شاي بالنعناع؛ حيث يساعد الشاي على السيطرة على النزيف، بالإضافة إلى النعناع الذي يخفف من آلام الأسنان واللثة.
تخفيف آلام الرضاعة الطبيعية عن طريق تبليل كيس شاي بالماء الدافئ، ثم عصره قليلاً، ووضعه على المنطقة المؤلمة لمدة 15 دقيقة أربع مرات يومياً؛ يزيد من تدفق الدم ويعزز عملية الشفاء.
التخلص من الرؤوس السوداء، ويمكن ذلك من خلال عمل مقشر يحتوي على محتويات كيس شاي وخلطه مع القليل من الماء حتى يصبح عجينة، ثم فركه بلطف على المنطقة المصابة لمدة 2 إلى 3 دقائق، وشطفه بالماء الفاتر، ثم تجفيفه ووضع مرطب مناسب للبشرة.
صبغ الأقمشة بشكل طبيعي، وخاصة القطن، حيث تستخدم النباتات منذ قرون، ويتم استخدام الشاي عن طريق تسخين أوراق الشاي مع كمية كافية من الماء لمدة ساعة، ثم تصفيته، واستخدام الماء الملون كصبغة.
تعزيز نمو النباتات؛ فقد وجد أن خلط أوراق الشاي مع التربة يزيد من نمو البراعم والجذور بشكل أسرع، وبالتالي يمكن استخدامه كسماد للتربة.
تقليل رائحة الفم الكريهة.
ترطيب البشرة.
محاربة التجاعيد.
استخدامه موضعياً كواقي من الشمس.
فوائد الشاي للشعر
بالإضافة إلى ما ذكرناه عن فوائد الشاي للبشرة والصحة العامة، هناك فوائد عديدة للشاي للشعر مثل:
منع تساقط الشعر.
تعزيز نمو الشعر.
إعطاء الشعر لمعاناً وبريقاً.
صبغة طبيعية للشعر.
مكونات الشاي
يحتوي الشاي على مكونات مختلفة، مثل:
مضادات الأكسدة مثل البوليفينول.
الأشباه القلوية مثل الكافيين والثيوفيلين والثيوبرومين.
الأحماض الأمينية، والكربوهيدرات، والبروتينات.
الكلوروفيل، والمركبات العضوية المتطايرة، وهي مركبات كيميائية يمكن أن تنتج أبخرة بسهولة، وهي من أسباب رائحة الشاي المميزة.
الفلورايد، والألمنيوم، والمعادن.
أفكار لشرب الشاي
يمكنك تجربة بعض الأفكار لشرب الشاي، مثل إضافة بضع قطرات من الليمون، أو أوراق النعناع، أو التوابل مثل القرفة، أو الزنجبيل، أو الحليب، ويمكنك تحليته بالعسل بدلاً من السكر العادي أيضاً.
أضرار شرب الشاي
شرب الشاي باعتدال هو عادة آمنة وصحية، إلا أن شرب أكثر من 4 أكواب قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل:
تقليل امتصاص الحديد؛ حيث يحتوي الشاي على التانينات التي ترتبط بالحديد في الطعام المتناول.
الإصابة بالقلق والتوتر؛ وذلك بسبب احتواء الشاي على الكافيين، والشاي الأسود هو النوع الذي يحتوي على نسبة عالية منه، ولتجنب ذلك يمكن استبدال الشاي بشاي الأعشاب أو تقليل كمية الشاي المتناولة يومياً.
الأرق ومشاكل النوم؛ حيث يعمل الكافيين على تقليل إنتاج الميلاتونين، وهو الهرمون الذي يحفز الجسم على النوم؛ مما يؤدي إلى بعض المشاكل المتعلقة بالنوم مثل التعب وقلة التركيز.
المعاناة من حرقة المعدة أو زيادة أعراض ارتجاع المريء؛ وذلك بسبب قيام الكافيين بإرخاء الصمام الفاصل بين المريء والمعدة، بالإضافة إلى زيادة إنتاجه من حمض المعدة.
مضاعفات للحامل مثل الإجهاض أو انخفاض الوزن عند الولادة.
ومن الجدير بالذكر أن المرأة الحامل لا يجب أن تشرب شاي الأعشاب؛ لأنه يحتوي على أعشاب قد تسبب الإجهاض أو الولادة المبكرة، مثل عرق السوس.
إذا كنت تعاني من الصداع، فينصح بتقليل كمية الشاي المستهلكة، أو التوقف عن شربه حتى تتحسن الأعراض.
الشعور بالدوار أو الدوخة، ولكنه من الأعراض الجانبية الأقل شيوعاً.
الكمية المسموح بها من الشاي
من الأفضل عدم تجاوز كمية الكافيين المتناولة بكمية تتراوح بين 200 إلى 300 مليجرام، أي ما يعادل تقريباً 2 إلى 3 أكواب شاي.
وأخيراً، تذكّر عزيزي القارئ أن الشاي من المشروبات الرائعة التي يمكنك الاستمتاع بمذاقها وفوائدها في نفس الوقت؛ حيث يتميز بكونه مشروباً منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على نسبة قليلة من الكافيين مقارنة بالقهوة، كما يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة المفيدة لصحتك بشكل عام.
