ُتعد النباتات الطبية والعطرية من المحاصيل التي لها أھمیة اقتصادية وتصدیرية داعمة للدخل القومي في مصر بالإضافة إلى أھمیتها في توطین الصناعات الدوائية وفتح المجال لإقامة العدید من الصناعات التى ترتبط بهذه المنتجات الزراعية، مما یساھم فى توفیر فرص عمل كبيرة للشباب؛ إذ تستهدف وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، الوصول بمساحات النباتات الطبیة والعطرية إلى 250 ألف فدان بحلول عام 2030، وحيث أن الرقعة الزراعیة من النباتات الطبية والعطرية 80ألف فدان من إجمالى الرقعة المزروعة في مصر.
النبات العطري
يعتبر النبات العطري هو نبات تحتوي خلاياه عــلى زيوت عطرية حيث تستخدم ھـذه النباتات في أغراض عديدة مثـل الأكل (وبخاصة في السلطات)أو لصناعـة العطور أو لأغراض الاستشفاء ،ومن أمثلة ھــذه النباتات الجوري، الريحان، الياسمين، الحناء، القرنفل، الأوركید، شجرة النیـم، الفل، واكلیل الجبل، الشـمر، الجوجوباء، النعناع، الكراویـة، ينسون، حبـة البركة …إلخ.
ويحتل قطاع النباتات العطرية والطبية المرتبة الخامسة في التصدير، حيث أن مصر تصدر 95 %مـن محاصيل النباتات الطبية والعطریـة، كـون السوق المحليةلا تستوعب أكـثـر مـن 5% ، وتعد أھـم المحاصيل التى تنتجها تصدرها مصر الياسمين، ويصدر على هيئة عجينة إلى أوربا وكل أنحـاء العـامل ویدخــل فى صناعة أفخر أنواع العطور ومستحضرات التجميل، كـما تصدر زیوت العطور وزھــور الكامومیـل والبردقوش والريحان والنعنـاع والشـمر والكراوية و الینسـون وأكثر مـن 20 نباتًـا آخـر، عـلى صورة عشــب جــاف أو طازج.
معوقات تواجه الإنتاج
تعد من أهم المعوقات التي تواجه الإنتاج عدم مطابقة بعض المنتجات للمواصفات التصديرية ، نتيجة اتباع ممارسات سيئة ، والاعتماد على تصدير النباتات الطبية الخام ، وعدم الإستفادة من القيمة المضافة لتصنيعها وتقديم منتج نهائي للتصدير ، بجانب المادة الخام ،لأن تصدير المنتج المصنع يؤدي لاستيعاب قدر كبير من العمالة ويوفر أفضلية لأسعار المواد المصنعة عن المواد الخام.
فوائدها
تعمل علي تحسين عمل الجهاز المعوي والجهاز التنفسي والجهاز المناعي ، وتعمل كمضادات للالتهابات كما يوجد الڤيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ، تحسين السكر في الدم ومنع الجلطات ، ونبات السترونيلا يستخدم كطارد للحشرات عن طريق زراعته في محيط المنزل أو استخدامه بطريقة عطرية برشة مباشرة على الجلد للتخلص من لدغات الناموس .
استخدامات النبات العطري
للنباتات الطبيةوالعطریة استخدامات لا حصـر لھا وقد خلق الله علاجاًلكل الأمراض قبل اكتشاف الطب، ثم تطورت مع تطور العلوم النباتية والصیدلیة وعالجوا بھا قدیماًالأمراض الجلدية والتنفسية والمعوية والتناسلیة، ثم انحسر دورھا بعد الثورة الصناعیــة، لتكون مصدراً للتوابـل والألوان الطبيعية والمشروبات والصناعات الغذائية، والآن عاد العالم لاستخدام النباتـات الطبية والعطریة بعد ثبوت االأمان فى التداوي بهذه النباتات، إلى انها تدخل فى صناعة الأدوية ، وفى الطب الشعبي التوابل مثل: الكزبرة والكمون والفلفل الأسود وغيرها، مواد غذائية : مثل المغات والحلبــة والسحلب أو قد تدخل فى صناعة المواد الغذائية مثل عـرق الحلاوة ويدخل فى صناعة الحلاوة الطحينية وكذلك الورد فى عمل الشربات والمربات ،فضلاً عـن مشروبات مثل : الينسون والكركدية والشاي والبن والكاكاو ، والكولا وغيرها ، ومكسبات طعم ورائحة مثل : الزيوت العطرية أو النباتات العطرية والتي تدخل في صناعة المواد الغذائية والحلوى والمشروبات الغازية ، وصناعة الصابون والمبيدات الحشرية المنزلية ، والعطور ومستحضرات التجميل وتستخدم فيها الزيوت العطرية والمنتجات الطبيعية مثل بعض العصارات ( الصبار) وغيرها ، كما تستخدم كمواد ملونة طبيعية مثل : الورد والأقحوان والقطيف والكركم والكركدية وغيرها.
كما تدخل النباتات العطرية والطبية في المبيدات الحشرية مثل : نورات البيرثوم وبذور الديرس وغيرها التي تحتوي مواد قاتلة للحشرات فضلاً عن طاردات الحشرات مثل حشيشة السترونيلا ، وكذلك النباتات القاتلة القوارض مثل بصل العنصل الأحمر الذي يستعمل (سم فئران) ، بالإضافة إلى بعض الصناعات الهامة مثل صناعة النسيج التي يستخدم فيها المواد الهلامية المستخرجة من نباتات مختلفة ، وكذلك صناعة دباغة الجلود والتي تستخدم فيها التانينات وصناعة السجائر من نبات الدخان ، والزيوت الثابتة مثل : زيت الذرة الذي يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة تستخدم لتغذية مرضى القلب والسكر حيث تقلل من نسبة الكوليسترول وتقلل فرصة الإصابة بتصلب الشرايين ، أما زيت الخروع فيستخدم في تشحيم وتزييت الآلات الدقيقة مثل محركات الطائرات ، وبعض المواد المخدرة مثل : القنب الهندي “الحشيش” ، والأفيون والكوكايين والقات.
كل ذلـك یوضـح مـدى أھمیة النباتـات الطبیـة والعطریة أو منتجاتها والتـى تدخـل فى العدیـد مــن النواحى الھامـة والتى تؤكــد أھمیتها الاقتصادية الكبیرة، فى ظـل الاتجاه العالمى المتزايد والمطرد نحـو اسـتخدام النباتـات الطبیـة والعطریـة والمنتجات الطبیعیـة وكذلـك الصبغات والألوان ومكسبات الطعـم والرائحـة الطبیعیـة بدیلاً عـن اســتخدام المـواد المصنعة منھاوذلـك لثبـوت ضررها عـلى الصحـة العامـة.
