قبيل عيد الفطر| إقبال كبير على أقدم محل لبيع الملوحة في سوهاج.. والأسعار حسب النوع والحجم

شهدت محلات الأسماك المملحة بمحافظة سوهاج، إقبالاً كثيفاً على الشراء، تزامنًا مع اقتراب عيد الفطر المبارك.

كاميرا “اليوم” خلال جولة داخل أحد المحلات الشهيرة، رصدت الإقبال الكبير إلى جانب تفاصيل الأسعار.

بيع الملوحة موسم بعيد الفطر المبارك

وتحدث العم رشاد شراقة، تاجر ملوحة بمحافظة سوهاج، لموقع “اليوم” أن المحل منذ الستينيات بمدخل القيسارية ويرثه من جده ثم والده رحمة الله عليهم، مضيفاً أن هذا موسم مع قدوم عيد الفطر المبارك يزداد الأقبال فى الأيام الأخيرة من شهر رمضان، ويتم الاستعداد له مع بداية الشهر.

الملوحة الكلابي أفضل أنواع الملوحة 

وأوضح شراقة أنواع الملوحة كثيرة، وأفضلهم  الملوحة “الكلابي” هى أفضل أنواع الملوحة فلها أسنان مدببة لذلك سميت بالكلابي، وهناك أنواع أخري وهى سمك “الرايا” وهى أنثى الملوحة الكلابي، ولم تكن بنفس جودة الطعم أقل منها.

بحيرة ناصر بأسوان منبع الملوحة 

وأضاف شراقة أن الملوحة يأتي بها من بحيرة ناصر بمحافظة أسوان فهي الأصل والمنبع، مشيرًا أن الملوحة نوع من أنواع الأسماك وتختلف عن الفسيخ، لافتاً بأن الملوحة زائدة الملح، والفسيخ يكون من السمك البوري الطازج والخالى من الثلج وله طريقة خاصة في الحفظ عن طريق وضعه في مكان مغلق حتي يتم تفسيخه.

أسعار تزيد بنسبة 30% عن العام الماضي

واستكمل شراقة بأن الإقبال على الشراء الحمد لله، لافتاً بأن الأسعار زادت عن العام الماضي بنسبة 30%، فجاءت الأسعار الملوحة الكبيرة الكيلو بسعر 300 جنيه، والوسط 280 جنيه، والصغير 240 جنيه، والمخلية300 جنيه، والطحينة بسعر 180 جنيه.