كتب – أسامة خليل
شهدت الأسواق المصرية، اليوم الإثنين 9 فبراير 2026، حالة من الاستقرار الواسع في أسعار السلع الغذائية الأساسية، شملت اللحوم الحمراء، والدواجن، والأسماك، إلى جانب الخضروات والفاكهة، وذلك في ظل توازن واضح بين حجم المعروض ومعدلات الطلب داخل مختلف المحافظات.
ويأتي هذا الاستقرار مدعومًا بزيادة ضخ السلع عبر المنافذ الحكومية ومنافذ البيع المباشر، فضلًا عن انتظام حركة التوريد من المزارع ومناطق الإنتاج، ما ساهم في الحد من أي تقلبات سعرية مفاجئة، والحفاظ على استقرار السوق خلال الفترة الحالية.
اختلافات محدودة بين المحافظات
وسجلت الأسعار فروقًا طفيفة بين المحافظات، نتيجة اختلاف تكاليف النقل والتداول، وتباين حجم الطلب المحلي، دون رصد أي نقص في المعروض أو زيادات غير مبررة، وهو ما يعكس حالة من الانضباط النسبي في حركة السوق.
أسعار اللحوم الحمراء اليوم في الأسواق
واصلت أسعار اللحوم الحمراء استقرارها عند مستوياتها الأخيرة، مع توازن الإقبال من المستهلكين، وجاءت الأسعار كالتالي:
اللحم البلدي: من 350 إلى 400 جنيه للكيلو
اللحم الكندوز: من 380 إلى 450 جنيهًا للكيلو
اللحم البتلو: من 340 إلى 380 جنيهًا للكيلو
اللحم الضأن: من 390 إلى 400 جنيه للكيلو
اللحم الجملي: من 250 إلى 280 جنيهًا للكيلو
سعر اللحم المفروم اليوم
سجل اللحم المفروم البلدي استقرارًا ملحوظًا، حيث تراوح سعر الكيلو بين 400 و450 جنيهًا وفقًا للجودة ونوع القطعة.
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة
واصلت منافذ وزارة الزراعة طرح اللحوم بأسعار مخفضة نسبيًا، وجاءت كالتالي:
ريش ضاني: من 380 إلى 420 جنيهًا
مفروم بلدي: من 340 إلى 400 جنيه
سجق بلدي: 300 جنيه للكيلو
سجق مستورد: 110 جنيهات للكيلو
مفروم جملي: 300 جنيه للكيلو
متوسط الأسعار بالمنافذ: من 200 إلى 250 جنيهًا
أسعار اللحوم بمنافذ التموين والجهات الحكومية
اللحوم الطازجة بمنافذ القوات المسلحة: 270 جنيهًا للكيلو
اللحوم البرازيلية المجمدة والمفرومة: 220 جنيهًا
منافذ وزارة الزراعة: من 200 إلى 250 جنيهًا
المنافذ المتحركة وأمان: نحو 250 جنيهًا للكيلو
– أسعار الدواجن والبيض اليوم
الفراخ البيضاء
سعر المزرعة: من 85 إلى 93 جنيهًا للكيلو
سعر المستهلك: من 95 إلى 115 جنيهًا
الفراخ الساسو
سعر المزرعة: 120 جنيهات
سعر المستهلك: يصل إلى 130 جنيهًا
الفراخ البلدي
سعر المزرعة: 120 جنيهات
سعر المستهلك: من 127 إلى 130 جنيهات
فراخ الأمهات
سعر المزرعة: 90 جنيهًا
سعر المستهلك: من 96 إلى 100جنيهًا
سعر طبق البيض
كرتونة البيض: من 125 إلى 130 جنيهًا للطبق
– أسعار الأسماك اليوم في الأسواق المصرية
البلطي مقاس 1: من 64 إلى 68 جنيهًا
البلطي مقاس 2: من 58 إلى 62 جنيهًا
البلطي الأسواني: من 30 إلى 80 جنيهًا
فيليه البلطي: من 75 إلى 275 جنيهًا
قشر البياض: من 190 إلى 290 جنيهًا
البياض الأملس البلدي: من 150 إلى 250 جنيهًا
المكرونة السويسي: من 75 إلى 145 جنيهًا
البوري مقاس 1: من 180 إلى 240 جنيهًا
-أسعار الجمبري
الجامبو: من 975 إلى 1175 جنيهًا
مقاس 1: من 850 إلى 950 جنيهًا
مقاس 2: من 725 إلى 825 جنيهًا
مقاس 3: من 200 إلى 400 جنيهًا
– أسعار الخضروات اليوم بالمجمعات الاستهلاكية
الطماطم: 13 جنيهًا
البصل: 12 جنيهًا
البطاطس: 14.5 جنيهًا
الجزر: 17 جنيهًا
البطاطا: 12.5 جنيهًا
الخيار: 22.5 جنيهًا
الباذنجان الأبيض: 15 جنيهًا
الكوسة: 25 جنيهًا
الباذنجان العروس: 15 جنيهًا
الفلفل البلدي: 18 جنيهًا
الفلفل الألوان: 37.3 جنيهًا
الليمون: 25 جنيهًا
– أسعار الفاكهة اليوم في الأسواق
البرتقال البلدي: 8 – 12 جنيهًا
البرتقال السكري: 8 – 12 جنيهًا
البرتقال أبو سرة: 10 – 14 جنيهًا
الجريب فروت: 7 – 10 جنيهات
الجوافة: 16 – 26 جنيهًا
التفاح الأمريكي: 50 – 100 جنيه
النكتارين المستورد: 60 جنيهًا
البرقوق المستورد: 50 – 80 جنيهًا
الخوخ المستورد: 60 جنيهًا
الليمون البلدي: 20 – 26 جنيهًا
قراءة في السوق
يعكس هذا الاستقرار السعري حالة من التوازن بين العرض والطلب، ما يمنح المستهلكين مرونة أكبر في تلبية احتياجاتهم اليومية، مع ترقب تحركات الأسعار خلال الفترة المقبلة وفقًا لعوامل الموسم، وتكاليف الإنتاج والنقل.
