موقع اليوم جريده اليوم – جريدة اليوم
أسيوط – عماد صابر
يتزاحم أهالي محافظة أسيوط على المأكولات التى تشتهر بها المحافظة، ويعتبرها الأهالي موروث شعبى وشكل من أشكال الإحتفال والتى يزداد الطلب عليها خلال أعياد الربيع ” شم النسيم” كالفسيخ والرنجة والملوحة.
ورصدت كاميرا اليوم في محافظة أسيوط خلال جولتها بأحد المحلات أنواع وأسعار الملوحة والفسيخ والرنجة، والتى تشهد إقبالًا كبير عليها من قبل الأهالي والمواطنين، قال “ميلاد ” صاحب أقدم محل فسخانى بشارع رياض أنه يوجد ارتفاع ملحوظ فى أسعارها بشكل كبير، حيث زادت الأسعار بنسبة ٣٠% مقارنة بالعام الماضى وبالتحديد ارتفاع سعر الرنجة بسبب استيرادها من الخارج وزيادة سعر الدولار، مضيفاً أن معظم الأسعار تتزايد مع حلول أعياد الربيع وشم النسيم، لكثرة الطلب عليها.
وأضاف “ميلاد” أن سعر الفسيخ يختلف حسب النوع والحجم فسعر الفسيخ الجامبو 400 جنيه، بينما وصل سعر الفسيخ الوسط 280 جنيه للكيلو، والصغير 240، فيما يتراوح سعر السردين 160 جنيه للكيلو، أما عن سعر الرنجة بطارخ سعر كيلو 180 جنيه، بينما وصل سعر الرنجة الهولندي حجم صغير 110 والرنجة الهولندي وسط 120 جنيه وجاءت سعر الرنجة السوبر كبيرة 130 جنيه للكيلو.
وأوضح صاحب محل الفسيخ، وفيما يخص الأسماك والتى يتناولها بعض المواطنين كبديل عن الأسماك المملحة تمثل أسعارها في المحلات وصل كيلو السمك الماكريل 85 جنيها، بينما وصل كيلو السمك البلطي “90، 100 جنيهًا” كما وصل سعر كيلو سمك السردين 110جنيهًا أما عن سمك مكرونة وصل سعره 95 جنيهًا للكيلو.
ويوم “شم النسيم” هو إحتفال مصري قديم بقدوم الربيع، يعود تاريخ الاحتفال إلى العصور المصرية القديمة، منذ حوالي 4700 عام، وإسم “شم النسيم” مشتق من الكلمة الهيروغليفية “شمو”، والتي تعني “بداية الحياة” أو “تجديد الحياة”، وبعد دخول المسيحية إلى مصر، ارتبط شم النسيم بعيد القيامة المجيد، ويحتفل به الآن دائمًا في اليوم التالي لعيد القيامة الشرقي.
