كتبت: خلود سعودي
بعد شهور من عناء الفلاح بمحافظة الشرقية، يحصد اليوم محصول الثوم الذي يعد من أهم المحاصيل لدى الفلاح حيث يحقق له دخل مادي كبير مقارنة بالمحاصيل الأخرى، ويصل سعر الكيلو الواحد في الأسواق ل 50 جنيها.
يبدأ الفلاح في زراعة محصول الثوم من شهر سبتمبر ويظل يتابعه ويرويه بالمياه والسماد حتى الحصاد والذي يكون مع بداية شهر إبريل، وهذا المحصول يعكس مدى صبر الفلاح الذي ينتظر شهور عديدة حتى يجنى ثماره.
اليوم رصدت حصاد أحد الفلاحين محصول الثوم بقرية سنهوت التابعة لمركز منيا القمح عبر لايف مصور على فيس بوك
وقال أحد الفلاحين لليوم” بنزرع محصول الثوم لأنه من المحاصيل الأساسية ويستخدم في صناعة الأدوية ونصدره للخارج، ويوفر لنا عائد مالي كبير الكيلو منه يصل سعره أوقات ل ٧٥ جنيها و١٠٠ جنيها مقارنة بالمحاصيل الأخرى”.
وأضاف” محصول الثوم بيتم زراعته تحت الأرض وبنتعب جدا في حصاده وبيحتاج لمجهود كبير ونستخدم أيدينا بدلا من الآلات في الحصاد ولكن فرحة الحصاد تجعلنا ننسى كل التعب، أنا بحصد المحصول وحدي لأنني زارع مساحة صغيرة أما الفلاحين الذين يزرعون مساحة كبيرة يقوموا بتأجير بعض الأنفار من أجل مساعدتهم”.
تنتشر زراعة الثوم البلدي في حقول الشرقية والذي يتميز عن الثوم الصيني ويفضل في التصدير وصناعة الأدوية، وتحرص السيدة الريفية في تخزينه على مدار السنة لاستخدامه في طهي الطعام والعناية بالبشرة والشعر.
