أرشيف الوسم : سلامة الغذاء

كتب: أسامة منيسي في ظل تنامي الفرص التصديرية أمام المنتجات المصرية، تواصل غرفة الصناعات الغذائية جهودها لتمكين الشركات من مواكبة المتطلبات الدولية، حيث نظمت ورشة عمل متخصصة للتدريب على التسجيل واستخدام منصة TRACES NT، التي يعتمدها الاتحاد الأوروبي لإدارة ومتابعة وارداته من المنتجات الغذائية. وشارك في الورشة الدكتور أشرف سامي، مدير إدارة الصادرات بالهيئة القومية لسلامة الغذاء، إلى جانب ممثلي …

كتب / أسامة منيسي   رغم تزايد المخاوف بشأن استخدام المضادات الحيوية في إنتاج الدواجن والأسماك، يؤكد المتخصصون أن الخطر لا يكمن في استخدام الدواء نفسه، وإنما في تجاهل الضوابط العلمية المنظمة له، وعلى رأسها الالتزام بـ«فترة السحب» التي تضمن اختفاء بقايا العقاقير من جسم الحيوان أو السمكة قبل وصولها إلى المستهلك. وقال هاني المنشاوي، رئيس شعبة تصنيع الأسماك باتحاد …

كتب: محمود حسن محمود حذر حسين عبدالرحمن أبو صدام، الخبير الزراعي ونقيب عام الفلاحين ورئيس اتحاد الفلاحين الوفدي، من خطورة استخدام بعض المواد والصبغات غير المصرح بها في المنتجات الغذائية، وذلك عقب ضبط استخدام مادة “التارترازين” في تلوين الفول السوداني واللب غير المقشور بأحد محال بيع التسالي بمحافظة بني سويف. وأوضح أبو صدام أن مادة “التارترازين” تعد صبغة صناعية صفراء …

كتبت: رحاب الحسيني في مشهد صادم هز الرأي العام، كشفت حملات رقابية عن واقعة غش غذائي خطيرة داخل عدد من محال عصير القصب، بعدما تبين استخدام مادة كيميائية تدخل في صناعات الدهانات والبلاستيك لتحسين مظهر العصير وخداع المستهلكين. الواقعة التي تم ضبطها خلال حملات مشتركة بين جهاز حماية المستهلك وهيئة سلامة الغذاء بمحافظة القليوبية، أعادت فتح ملف الرقابة على الأغذية …

كتب: عاطف حنفي واصل المجزر النصف الآلي بكلية الزراعة في أبيس، التابعة لجامعة الإسكندرية، استقبال الأضاحي خلال عيد الأضحى المبارك، وسط إقبال كبير من المواطنين وثقة متزايدة في الخدمات التي يقدمها، بفضل منظومة تشغيل متطورة تعتمد على الدقة والالتزام بالمعايير الصحية والبيطرية. وتأتي هذه الجهود تحت رعاية الدكتور أحمد عادل عبد الحكيم، القائم بأعمال رئيس جامعة الإسكندرية، في إطار حرص …

أكد اللواء محمد علوان محافظ أسيوط نجاح منظومة العمل التي نفذتها مديرية الطب البيطري بالمحافظة طوال فترة عيد الأضحى المبارك، والتي شملت الإشراف الكامل على أعمال الذبح بالمجازر الحكومية وتكثيف الحملات الرقابية على الأسواق ومحال تداول وبيع اللحوم، بما ساهم في الحفاظ على صحة المواطنين وضمان وصول غذاء آمن وسليم للأسر بمختلف مراكز وقرى المحافظة. وأوضح محافظ أسيوط أن المجازر …

تمكنت مديرية التموين بأسيوط، بالتعاون مع هيئة سلامة الغذاء ومديرية الطب البيطري، من ضبط 53 كيلو لحوم ودواجن غير صالحة للاستهلاك الآدمي و60 لتر زيت طعام مستعمل داخل مطعم غير مرخص بحي غرب، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.

تمكنت مديرية التموين بالإسكندرية من ضبط ربع طن من مصنعات اللحوم مجهولة المصدر قبل عيد الأضحى، خلال حملات رقابية مكثفة على الأسواق ومحال بيع اللحوم، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين.