موقع اليوم جريده اليوم – جريدة اليوم
على الرغم من أن الكثيرون يفضلون تناول البطيخ في فصل الصيف لأنه من الفواكه المنعشة، إلا أن بعضهم يرى في عصير البطيخ خيارًا مثاليًا لتعويض السوائل وتحسين القدرة البدنية، خصوصًا في الطقس الحار أو بعد ممارسة الرياضة.
وتوضح أخصائية التغذية ألكسندرا روزنستوك من مركز “ويل كورنيل للطب” أن البطيخ يعزز من ترطيب الجسم، نظرًا لاحتواء أكثر من 90% من مكوناته على ماء، مؤكدة أن تناول كوبًا واحدًا منه يمد الجسم بحوالي 139 ملليلترًا من الماء، وهو ما يساعد على تعويض السوائل بعد التعرض للشمس أو الشعور بالعطش.
من جانبها، تشير أخصائية التغذية جوليا زومبانو من “عيادة كليفلاند” إلى أن عصير البطيخ يعوض الجسم عن الإلكتروليتات التي يفقدها نتيجة التعرق، أبرزها البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما ضروريان لوظائف العضلات والدماغ.
وتشمل فوائد عصير البطيخ، قدرته على إمداد الجسم بفيتامينات ومعادن متعددة، مثل فيتامين A، وفيتامين C، وحمض الفوليك، واللوتين، وكلها تدعم جهاز المناعة وتحافظ على صحة الجلد والعينين.
وبينت الدراسات دور عصير البطيخ في تحسين مرونة الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم، نظرًا لاحتوائه على حمض أميني يسمى “سيترولين”، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
وتؤكد “زومبانو” أن عصير البطيخ يعزز من تدفق الدم بفضل احتوائه على الحمض الأميني “أرجينين”، بالإضافة إلى مضادات أكسدة مثل الليكوبين وبيتا كاروتين وفيتامين C، التي تحمي الخلايا من التلف وتدعم صحة القلب، وتشير زومبانو إلى أن الليكوبين يمكن أن يحسن مستويات الدهون في الدم ويساعد على خفض ضغط الدم.
ووجدت بعض الدراسات علاقة بين تناول البطيخ وتحسين جودة النظام الغذائي، وقد يساهم في تقليل آلام العضلات بعد الرياضة، كما يمكن أن يساعد بعض الأشخاص في إدارة وزنهم. ويتميز البطيخ أيضًا بإمكانية استهلاك كل أجزائه، من القشرة التي يمكن طهيها أو تخليلها، إلى البذور الصالحة للأكل.
